HARA BHARA KABAB

                                                 

                             

INGREDIENTS

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Spinach.                                                  1 medium bunch

Green peas , boiled and mashed.             1/2 cup

Potatoes , boiled and mashed.                 1 big

Green chilli.                                              3 - 4

Chat masala.                                             1/4 teaspoon

Fresh coriander , chopped

Ginger , finely chopped.                             A small piece

Corn flour.                                                  2 tablespoon

Oil to fry

Salt to taste

                                                     METHOD     

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1 . Blanch spinach leaves and boil . Squeeze out the excess water .

2 . Mix peas , potatoes , green chilli , ginger , coriander , chat masala and salt to the spinach .

3 . Add corn flour to the mixture ( corn flour is used for binding the mixture ) .

4 . Shape it however you want and deep fry  .

5 . Serve with mint chutney or any kind of sauce .